Catering
Menupakketten All-In
Hieronder stellen wij graag onze pakketten aan u voor:
In het BBQ-, Party- en Côte-à-l’ospakket zitten 3 of 4 aperitiefhapjes per persoon inbegrepen.
Je hebt hiervoor de keuze uit een ruim assortiment.
- 4 hapjes naar keuze
- Voorgerechtje (keuze)
- In whisky gemarineerde zalm met gegrilde scampi en feta
- Krokantje van kip en mango met rucolaslaatje
- Meloen met Serranoham
- Luxe BBQ met pastasalade, rijstsalade of taboulé, assortiment brood, huisgemaakte farmersalade, gemengde salade met spekjes, boontjes, krokante uitjes,… en sausjes
- Brochette met worst en appel
- Breydelspek met huisgemaakte tomatenchutney
- Côte-à-l’os met warme saus of chimichurri
- Dessertbuffetje (keuze uit lijst)
Dit pakket is ideaal voor een familiefeest of gezellig etentje onder vrienden. Wij brengen hiervoor steeds onze eigen BBQ’s mee. Hiervoor hebben we toch liefst een ruimte van 2m op 3m nodig. Bij dit pakket heb je de keuze uit verschillende hapjes. Voor het dessert is er een buffetje voorzien met een max. 5 dessertjes. Vegetarische alternatieven zijn steeds mogelijk indien dit vooraf wordt doorgegeven. Ook houden wij graag rekening met mogelijke allergieën.
Formule voor de echte vleesliefhebber, zonder veel poespas!
- Heerlijk tapasplankje
- Op de BBQ gebakken côte-à-l’os met komkommerring en gebakken krieltjes in eigen kruidenmix of frietjes
Warme saus naar keuze. Ketchup en mayo worden standaard voorzien.
Wij zorgen voor een 15-tal soorten hapjes, afhankelijk van seizoen, aanbod en jullie smaak (max 4 warme hapjes).
- Spiesjes tomaat-mozzarella
- Frisse gazpacho
- Italiaanse ham met meloen
- Paté met pompoenconfituur
- Olijven / zongedroogde tomaatjes / ansjovissen
- Wrap met gerookte zalm, kruidenkaas en rucola
- Wrap met hesp en verse kaas met zongedroogde tomaten
- Rundscarpaccio met olijfolie, balsamico-creme, Parmezaan en rucola
- Pasta- of couscousslaatje
- Vers Turks brood met huisgemaakt tomatenchutney en 2 kruidendips
- Huisgemaakte fricandon met kriekjes en appelmoes
- Tomaat Mozzarella
- Kaasbuffetje : Manchego / Geitenkaas / Brie / Oude kaas vb Oud Brugge
- Noten / gedroogde vruchten / vijgenconfituur / verse druiven / rauwe groentjes
- Loempiasigaren met zoete chilisaus
- Gehakttaart met Gandaham en pittig sausje
- Zelf te maken hotdogs met augurk / zuurkool / mosterd / ketchup
- Bakje friet met mayonaise en/of ketchup
- Broodje Breydelspek met tartaar / augurk / gedroogde uitjes
- Huisgemaakte mini-pizza’s
- Duitse pannenkoek met spek en kaas
- Verschillende soorten crôques
- Warm soepje
Ideale formule voor vergaderlunches e.d.
- Huisgemaakte fricandon met tomatenchutney of kriekjes
- Parmaham met meloen
- Paté
- Gentse kop / Hoofdvlak
- Kippenwit
- Pepersalami
- Chorizo
- Pancetta
- Coppa
- Beenhesp
- Rosbief
- Droge worstjes
- Droge worstjes
- Kaasassortimentje (4 stuks) : Brie / harde oude kaas / Fagotin / Geitenkaas / blauw geaderde kaas / …
- Rilette
- Gerookte forel, heilbot of zalm
- Verschillende salades : préparé / huisgemaakte vleessla / huisgemaakte kipsla
- Verschillende soorten brood om zelf te snijden
- Augurken / ingelegde uitjes / notenmengeling / gedroogde vruchten / appelkappertjes / mosterd / pompoenconfituur / boter / …
- Grootmoeders rijstpap met bruine suiker
Deze lekkernijen worden steeds in 2 foodstanden gepresenteerd. Hierdoor kan de wachtrij beperkt worden.
- Breydelspek en patatjes gebakken op de plancha of paëllapan, met kruidensaus geserveerd in een “frietbakje”
- Huisbereide hamburger met ajuin en ketchup
Ideale formule voor grotere feestjes of een snelle hap.
Ook de kleine kapoenen mogen hun menu hebben… ☺
- Klein zakje chips
- Hoofdgerechtje (keuze uit onderstaande) :
- Snackbrochetje met hamburgertje, chicken nugget en mini frikandel en frietjes
- Kipfiletje met appelmoes en frietjes
- Balletjes in tomatensaus met puree of frietjes
- Mini-ijsje
All-in
Borden en bestek zijn altijd inbegrepen in de prijs tot 30 personen. Vanaf 31 personen vragen wij een extra huurkost, omdat wij dit dan zelf moeten gaan huren.
Standaard voorzien wij kleine zwarte servetten. Andere kleuren zijn uiteraard ook mogelijk op aanvraag. Wij nemen alle afwas en vuilnis na het feest mee naar huis.
Afhankelijk van het aantal personen dient er extra personeel gerekend te worden.
Om uw feest helemaal compleet te maken kunnen wij zorgen voor tent, tafels, stoelen, glazen, decoratie…. Tevens kan u bij ons terecht voor de cava, wijnen, frisdrank en koffie. Ander horecamateriaal zoals een frigokoffer, verwarmbakken of paëllapan zijn ook beschikbaar. Vraag gerust naar onze verhuurprijzen.
nonkel-pe@skynet.be